طعم بانيه مختلف .... يوم الفرااااااااخ العالمى ... وضبوا الفراخ للإسبوع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طعم مختلف للبانيه ........
التدبيلة السحرية وان شاء الله لن تسوا جدتكن من الدعوات .......
هل فكرتى فى ان تتبلى البانية بدون بيض ؟؟؟؟!!!!!!!!
هل فكرتى فى طعم جديد للبانيه
على ضمانتى ...............
أضيفى الزبادى الى الفراخ سوف يعطيعا لون محمر سريعاً ... وسوف يجعل البانيه طرررررررررررى عند المضغ ..... وسوف يضيف مزازة الى الفراخ مما يجعلها تشهى مع الأرز أو المكرونه أو حتى البطاطس المحمرة ............
نبدأ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
حاولى ان يوم تنظيف الفراخ يكون يوم مستقل
حاولى ان تجعلى قطع البانيه متساوية ...
وطبعاً الباقى من قطع الصدور .... لنرميه ....... سوف نستفيد منه .......
عند الإنتهاء من تسوية حجم الصدور ....
نجهز التدبيلة الجديدة
علبة زبادى أو أكثر حسب كمية الصدور
ويمكن الإستغناء عن البيض نهائياً ........
مكونات التدبيلة الجديدة ... بسيطة جداً ... وتضرب فى الخلاط
بواقى القطع التى تجمعت من تعديل حجم الصدور ....
نضيف لها الملح والبهارات الخاصة بالفراخ ...
واساسى اضافة رشات من جوز الطيب والقرفة والجنزبيل
توضع فى كيس وتخزن فى الفريزر بالتدبيلة
ويوم ان تحتاجى الى تسويتها
لا عليكى غير اضافة القليل من الدهن فى حلة صغيرة وتفريغ الكيس فى الحلة
وتركها على النار نصف ساعة لا أكثر
ولا تضيفى لها غير فنجان صغير من الماء (اذا احتاج الأمر)
أما البانيه ......................
نضرب الخلطة فى الخلاط جيداً
ثم نتركها فى الخلطة نصف ساعة
نستانف ..........
بعد ان تتشبع بالخلطة الجديدة (المضاف اليها الزبادى)
نضعها فى البقسماط الخاص بالتحمير
مع الضغط على الفراخ جيداً للتأكد انها تشبعت من البقسماط
حتى لا تحرق من الداخل
تحمر على نار هادئة مع مراعاة خطوة شئ جديد الا وهو
اضافة نضف ليمونة فى زيت التحمير (اثناء نضج البانيه) سوف يضيف طعم خطير الى الفراخ المحمرة
بالإضافة الى خدمة اخرى سوف تقوم بها شرائح الليمون
الا وهى سوف تجعل الزيت لا يحترق بسهولة
اهم خطوة .... هى اضافة شرائح الليمون الى زيت التحمير
سواء كان سمك أو لحمة أو فراخ
جربى اضافة شرائح الليمون الى الزيت ... وادعى لى ...
طعم جديد .. سهل وسريع .... بالهناء والشفاء
ولا تنسونى من دعواتكن
المفضلات