-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-26-2014, 11:41 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-04-2014, 07:26 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-12-2014, 10:33 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-27-2014, 07:03 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 06-11-2010, 07:25 PM
-
الطعمية أو الفلافل هي الأكلة الشعبية الأشهر في رمضان
الطعمية أو الفلافل هي الأكلة الشعبية الأشهر في عالمنا العربي، إذ لا تكاد وجبة فطورٍ تخلو منها، وذلك لفوائدها الصحية وطعمها الشهي وسعرها الزهيد.
وبما أن رمضان قد هل علينا، ستنتقل الطعمية من وجبة الفطور إلى وجبة السحور، فلنتعلم كيف نعد طعميةً شهيةً؟ في طريقة عمل الطعمية.
طريقة عمل الطعمية
المقادير
سمسم للتزيين, حسب الرغبة
فلفل أسود لتتبيل الطعمية,0.50 ملعقة صغيرة
ملح لتتبيل الطعمية,2 ملعقة كبيرة
بصل متوسط الحجم, حبة
ثوم ,10 فص
شبت ,0.25 كوب
جذور البصل الأخضر ,0.25 كوب
فول مقشر ومنقوع طوال الليل,0.50 كيلو
بقدونس ,0.25 كوب
كزبرة خضراء ,0.25 كوب
شطة لتتبيل الطعمية, حسب الرغبة
كزبرة مطحونة لتتبيل الطعمية,2 ملعقة صغيرة
كمون لتتبيل الطعمية,4 ملعقة صغيرة
كاري لتتبيل الطعمية,0.50 ملعقة صغيرة
بايكربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نأخذ الفول المنقوع ونصفيه من الماء، ثم نغسله مرةً واحدةً ونصفيه ثانيةً
- نفرم الفول في المفرمة اليدوية أو الكهربائية، حتى يصبح كالعجينة
- نفرم الكزبرة الخضراء والشبت وجذور البصل الأخضر والبقدونس فرماً متوسطاً
- نفرم الخضار والبصل في المفرمة مرةً أخرى
- نضيف الثوم والتوابل إلى خليط الخضار والبصل ونفرهم معاً حتى يصبحوا كالعصير
- نضيف الخليط السابق والبايكربونات إلى الفول ونخلطهم معاً للمرة الأخيرة حتى يتجانسوا تماماً، ثم نضيف السمسم
- نشكل الخليط على شكلٍ كراتٍ صغيرةٍ أو متوسطة الحجم، ويمكننا تشكيلها كأقراصٍ
- نقلي الطعمية في زيتٍ حارٍ حتى تصبح شقراء اللون
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات